Шоколадный бисквит с заварным сметанно-масляным кремом. Торт "Праздничный".
Шоколадный бисквит с заварным сметанно-масляным кремом.
Рецепт "Шоколадный бисквит":
Показать полностью..
Комнатной температуры сливочное масло (250гр.) взбить с сахаром (225гр.) до бела. Затем добавить по-одному яйца (4шт.), часть смеси из муки (200гр.), какао (50гр.) и сухих дрожжей (12гр.), затем молоко (50мл.) и оставшуюся смесь из муки. Выпекать 45 минут в разогретой духовке 180гр., накрыв фольгой во избежания подгорания. Готовность определяем деревянной палочкой (втыкаем в бисквит, вытаскиваем, если палочка чистая, то бисквит готов).
-------------------------------------------------------------------------
Сметанно-масляный крем (заварной):
В кастрюле довести до кипения, но не кипятить сметану (натуральный йогурт) с небольшим количеством сахара, ванильной эссенцией и корицей. Остудить. Взбить сливочное масло с сахаром, затем добавить остывшую сметану, хорошо перемешать. Убрать в холодильник на 15-20 минут.
-------------------------------------------------------------------------
Формируем торт:
Разрезать бисквит на три части. Выложить на блюдо одну часть, смазать кремом, положить вторую, снова смазать кремом, затем третью и снова смазать кремом верх и бока. Убрать в холодильник, затем достать, украсить шоколадным рисунком и снова убрать в холодильник.
Затем достать и наслаждаться!
Рецепт прислала Маргарита
