Кабачки фарширов.

Кабачки фаршированные сыром Рёблюшон

Ингредиенты:
2 больших, но не перезрелых кабачка
половинка сыра Рёблюшон (можно заменить, на другой имеющийся мягкий сыр)
20 г тёртого пармезана
75 г риса
20 г сл.масла
1 ст.ложка зелени
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Отварите в большом количестве подсоленной воды рис. Слейте воду.
Кабачки порежте на кружочки по 5-7 см высотой. Отварите в солёной воде минут 15. Остудите холодной водой. Столовой ложкой выньте середину, оставляя при этом дно.

Серединку кабачков и зелень порубите или прокрутите в блендере.Смешайте с рисом. Посолите и поперчите.
Сыр порежте на кусочки и добавьте к рису.
Блюдо смажте маслом. Кружочки кабачков наполните рисовой смесью. Припудрите слегка пармезаном.
Поставьте блюдо в духовку на 20 минут.
   
Приятного аппетита!