Баклажаны с сыром

Аналог текущего рецепта я знал ранее, хорошо, что узнал и улучшенную его версию. Вкусный обед Екатеринбург я заказал, когда был в командировке в этом замечательном городе. Вместо салата я решил заказать именно баклажаны с сыром, которые мне очень понравились. К счастью, удалось узнать их рецепт именно там.

Итак, нам нужен один средний баклажан, 100 грамм твердого сыра 1/3 пачки майонеза, 3 столовых ложки кетчупа и один зубец чеснока.

Начинаем готовить. Нарезаем кружочками баклажаны. Чтобы они утратили свою горькость нужно опустить их на несколько минут в подсоленный кипяток.

Аккуратненько перелаживаем баклажаны на противень, которые должен быть уже намазан растительным маслом. Чеснок давим в чеснодавке и смешиваем с тертым сыром и майонезом. Массу тщательно перемешиваем, чтобы добиться однородности.

Своеобразную начинку добавляем на кружочки баклажанов, сверху поливаем их кетчупом. Противень с легкой закуской ставим в духовку, которую нужно заранее разогреть до 180 градусов. Запекаем недолго – около 15 минут. Важно, чтобы блюдо не потеряло свой неповторимым вкус – подаем его на стол еще горячим.