Драники от Светы

Драники от Светы

Ингредиенты:
5 крупных картофелин
2 яйца
Мука на глаз (на драники) и 2 стол. ложки на заливку
Грибы 500 г
сыр твердый (я взяла Охотничий с травами) 300 г
Сметана 450 г
Молоко 0,5 стакана
Соль

Способ приготовления:
Используя как образец Светин рецепт "Драники "Презент", я внесла в его изменения, продиктованные состоянием здоровья и капризами моей семьи.
Из картошки, яиц и муки соорудила большие драники.
Положила остывать под тряпочку, они слегка размякли и можно было скручивать рулеты.
Поджарила шампиньоны.
Сыр нарезала ломтиками (не весь, где-то половину).
Положила в серединки грибы и ломтики сыра.
Свернула все это в рулеты и уложила плотно в поддон. Мои дранички получились толстоватыми, поэтому рулеты скрутились некрасиво (можно было еще начинки напихать :))
Сбила сметану с молоком и мукой, залила рулетики.
Оставшийся сыр натерла на крупной терке и посыпала все это сверху.
Запекла в духовке при температуре 250 градусов около 15-ти минут.

Фото:

Приятного аппетита!