суп из шампиньонов

(голосов: 0)

суп из свежих шампиньонов со сметанкой)

Ингредиенты:
свежие шампиньоны - 600-650 гр
лук репчатый - 1-2 головки
морковь - 1 шт
картофель - 3 шт
подсолнечное масло
укроп или петрушка
сметана

Способ приготовления:
Отделить ножки и шляпки шампиньонов. Нарезать и то, и другое. Ножки поджарить на масле, подсолить. Если ножек маловато, то можно поджарить немного шляпок. Пока жарятся ножки, поставить варить шляпки до получения бульона. Не забудьте снять с него пенку! Нарезать лук и натереть морковку - поджарить на масле (можно добавить петрушку). Поджаренные ингредиенты соединить с грибами в бульоне. Добавить нарезанный кубиками картофель и варить до готовности. Добавить перец горошком, лавровый лист и соль по вкусу.
Подавать с мелко нарезанной зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!!!

Приятного аппетита!

Другие новости по теме: