Фаршир. шампиньоны

(голосов: 0)

Фаршированные шампиньоны

Ингредиенты:
- 16 крупных шампиньонов
- Один сладкий зеленый перец
- Один сладкий красный перец
- Два крупных томата
- Пучок зелени (можно любая смесь зелени по вкусу - кинза, петрушка, укроп)
- Одна средняя луковица
- 6-7 перьев зеленого лука
- 8-10 средних зубчиков чеснока
- 8-10 столовых ложек растительного масла
- Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:
- Чеснок трем на мелкой терке.
- Перекладываем натертый чеснок в небольшую мисочку и заливаем его очень горячим растительным маслом. Все перемешиваем и даем смеси чеснока и масла даем остыть, затем добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.
- Шампиньоны моем, удаляем шляпку и срезаем острым ножом перепонку. Откладываем отдельно шляпки шампиньонов. Ножки шампиньонов нарезаем кубиками и перекладываем в отдельную миску или тарелку.
- Очищенные от перепонки и ножек шляпки шампиньонов обильно смазываем чесночной смесью, а затем выкладываем их на противень.
- Помидоры очищаем от кожицы. Все овощи (помидоры, лук, зеленый и красный сладкий перец) нарезаем мелкими кубиками и перекладываем в миску к нарезанным ножкам шампиньонов.
- Перья зеленого лука и зелень мелко режем и перекладываем в миску к нарезанным овощам.
- Смесь порезанных овощей, зелени и ножек шампиньонов хорошо перемешиваем и начиняем этой смесью смазанные чесноком шляпки шампиньонов. Не забываем уплотнить овощной фарш.
- Запекаем фаршированные шампиньоны при температуре 180 градусов около 20 минут.
- Подаем фаршированные шампиньоны на стол.

Приятного аппетита!