Суп из фасоли с...

(голосов: 0)

Суп из фасоли с грибами

Ингредиенты:
фасоль белая - 8 ст. ложек
помидоры - 4 шт.
морковь - 2 шт.
репчатый лук - 2 шт.
растительное масло - 30 г
грибы свежие - 200 г
бульон овощной - 1,5 л
сладкий перец - 2 шт.

Количество порций: 4

Способ приготовления:

1. Фасоль промойте, залейте холодной водой так, чтобы только покрыть фасоль, доведите до кипения. Когда вода закипит, слейте ее, а фасоль залейте горячим бульоном и варите 40 минут.
2. Лук и морковь очистите, нарежьте соломкой и спассеруйте. Грибы нарежьте ломтиками.
3. Помидоры, ошпарив, очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Перец очистите, нарежьте соломкой.
4. Подготовленные ингредиенты положите в бульон с фасолью и варите до готовности. При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.