Карп в ... соусе

Карп в клюквенно-грибном соусе

Ингредиенты:
Карп 1шт
Свежие шампиньоны 6 шт
Лук репчатый 2шт
Клюква 2 ст.л
Сметана 2 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
Соль,перец,зелень по вкусу
Растительное масло для жарения

Способ приготовления:
Рыбу почистить и выпотрошить. Посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растит. масле до румяной корочки. Лук нарезать кольцами, спассеровать на растит.масле, добавить нарезанные пластинками грибы, слегка обжарить. Клюкву размять и протереть через ситечко, добавить к поджарке. Посолить ,поперчить, подсахарить, добавить сметану и немного водички. Всё перемешать и потушить до легкого загустения. Сверху положить карпа, полить его аккуратно соусом и потушить под крышкой минут 5.Выложить на блюдо карпа ,полить соусом. Вкус получается пикантный.

Фото:












Приятного аппетита!