Карп,запечёный с...

Карп,запечёный с луком-пореем и грибами

Ингредиенты:
карп-от 1кг
лук-порей 1 стебель
шампиньоны-200гр
помидор-1шт.
зелень
растительное масло
сок лимона
соль,перец

Способ приготовления:
Карпа почистить,выпотрошить,промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Сбрызнуть соком лимона и оставить на 20 минут.
Лук-порей нарезать кольцами и обжарить на сковороде с маслом до мягкости.
Добавить к луку грибы,порезанные ломтиками и потушить 5-7 минут,посолить,поперчить.
Карпа натереть солью и перцем изнутри и снаружи.
Наполнить брюшко начинкой и сколоть зубочистками.
Смазать растительным маслом.
Помидоры порезать кружочками и выложить на рыбу так,чтоб кружки немного заходили друг на друга.
Сверху уложить веточку зелени.
Запекаем около 1 часа (время зависит от величины рыбы и особенностей духовки).


Приятного аппетита!