вариант мар. сыра

вариант маринованного сыра

Ингредиенты:
Сыр твердый - 400 гр.
Масло оливковое - 250 гр.
Чеснок - 3 зубочка
Лимон - 1 шт.
Мед - 1 чайная ложка
Приправа карри - 1 чайная ложка
Паприка - 1 чайная ложка
Смесь сушеных французские трав с морской солью - 1 ст. ложка
Острый красный перец - щепотка

Способ приготовления:
Чеснок раздавить плоскостью ножа и крупно нарезать, поджарить в кипящем оливковой масле с добавлением приправы карри.
Сыр нарезать крупными кубиками, обвалять в смеси французских трав (розмарин, тимьян, петрушка, базилик,чабер. эстрагон), паприки и острого красного перца.
Из лимона выдавить сок, смешать с медом, полить этой смесью сырные кубики, перемешать, оставить минут на 20, после этого сложить в баночку и залить остывшим ароматным маслом (вместе с кусочками чеснока).
В течение часа баночку оставить при комнатной температуре , взбылтывая ее каждые 10-15 минут, т.к. лимонный сок норовит отделиться от масла.
Затем поставить баночку с сыром в холодильник на 2-3 суток, пару раз в день баночку доставать и взбалтывать.


Приятного аппетита!