Кусочки курицы с...
Из салатной заправки, купленной в магазине, выйдет прекрасный маринад для мяса и птицы. В данном рецепте мы смазали жареную курицу этим маринадом и заправили им сочные спелые помидоры. Если вы выращиваете помидоры и базилик на собственном участке, то ваш обед будет еще вкуснее. На стол курицу можно подать прямо из духовки, при комнатной температуре или холодной.
Подготовка: 10 минут Блюдо готово через 25 минут
Кусочки курицы с помидорами и лимонной заправкой
Ингредиенты:
4 порции
1/4 стакана лимонного сока
1/4 стакана оливкового или иного
немного растительного масла
4 куриные грудки без кожи и костей (примерно 650 г)
3 небольших помидора сорта «Дамские пальчики»
немного чеснока
немного свежих листьев базилика или 2 ч. ложки сухого
1/2 ч. ложки свежих листьев имьяна или 1/2 ч. ложки сухого
немного тертой лимонной цедры (желательно)
Способ приготовления:
Нагрейте гриль. Выложите противень фольгой.
В процессоре измельчите чеснок. Добавьте базилик и тимьян, (мельчите. Добавьте лимонную цедру (если используете), лимонный сок и оливковое масло. Перемешайте. 3 ст. ложками эй смеси вы будете смазывать курицу.
Положите курицу на противень, смажьте 1 ст. ложкой чесноч-й смеси. Жарьте курицу 10 минут на расстоянии 10 см от тя.
В это время нарежьте помидоры кружочками. Положите поми-ры в неглубокую миску и вылейте на них чесночную смесь из оцессора. Отставьте в сторону.
Переверните курицу и смажьте ее оставшимися 2 ст. ложками сночной смеси. Обжарьте курицу со второй стороны на расстоянии 10 см от огня.
Перед подачей на стол нарежьте курицу по диагонали на тонкие мтики. Подавайте с кружочками помидоров с чесночной заправкой.
КАК СЭКОНОМИТЬ ВРЕМЯ
Сделайте заранее: чесночную заправку можно приготовить загодя, рицу можно обжарить заранее и подавать охлажденной или при мнатной температуре.
в каждой порции примерно — калории 289, белки 33 г, жир 15 г, углеводы 3 г, холестерин 82 мг, натрий 98 мг.
Фото:
Приятного аппетита!