Американские блинчики

(голосов: 2)

Уже не могу в этих снегах и холодах проживать, хочу на отдых в Крыму в Севастополе в Учкуевке, говорят, там прекрасно. Еще бы не прекрасно ,там же тепло, в отличии от нашей Сибири. Одна радость есть – блинчики.
Ингредиенты:
масло для жарки
половина чайной ложки соды
пол литра сливок
два с половиной стакана муки
соль по вкусу
6 ложек сахара
3 яйца
ванилин и корица - по вкусу

Способ приготовления:
Отделить желтки от белков, белки взбить вместе с солью.
Желтки смешивать с сахаром, добавить ванилин, корицу, соду. Порционно добавить сливки и муку, размешивая венчиком.
Добавить в получившуюся смесь взбитые белки.

Нагретую сковородку, смазать маслом (рекомендую использовать силиконовую кисточку) и половником налить получившееся тесто. Блинчики должны получиться 10-12 сантиметров в диаметре, пышные, очень ароматные и сладкие. Тесто не нужно распределять по всей сковородке!
Важно!!! Выпекаем на среднем огне с прикрытой крышкой! Изредка смазываем сковородку тонким слоем масла. Приятного аппетита!
Рецепт прислала Кристина.

Другие новости по теме: