Клубничный суп

Клубничный суп

Порций: 4-6

Что нужно:

клубника

1, 2 кг


сахар

100 г


белое сухое вино

100 мл


абрикос

4 шт.


красная смородина

5 веточек

Что делать:
шаг 1
Ягоды клубники вымыть, обсушить на бумажном полотенце, удалить плодоножки.

шаг 2
Переложить в кухонный комбайн 1 кг клубники, добавить сахар и измельчить. Пропустить приготовленное пюре через мелкое сито, чтобы избавиться от семян. Ягодное пюре перелить в кувшин, добавить вино, перемешать и охладить.

шаг 3
Абрикосы и смородину вымыть. Абрикосы очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить косточку. Оставшуюся клубнику и половинки абрикосов нарезать дольками.

Охлажденный клубничный суп разлить по тарелкам, украсить по выбору дольками клубники, абрикосов или ягодами смородины.

Приятного аппетита!