Яблоки по-шведски

Когда много работаешь в офисе, времени на готовку совершенно не остается, вкус домашней пищи совершенно забываешь. Доставка обедов – вот верх кулинарного мастерства. Но по выходным все-таки хочется чего-нибудь домашненького.

Ингредиенты:

40 грамм сливочного масла

50 грамм сахара

40 грамм миндаля

1 столовая ложка муки

1 яйцо

1 чайная ложка сахарной пудры

2 столовых ложки лимонного сока

Лимонная цедра

300 грамм яблок

Способ приготовления:

Яблочки моем, очищаем, убираем серединку, мелко крошим. Наливаем в кастрюлю немного воды, добавляем туда 2 столовую ложку сахара и кипятим воду. Затем добавляем туда яблоки, накрываем крышкой и варим на сильном огне 3 минуты. Тем временем желток растираем с сахаром, который остался, туда же добавляем мелко покрошенный миндаль, лимонный сок и цедру этого лимона, муку, и отдельно взбитый белок с пудрой. Смазываем сливочным маслом форму для выпекания, выкладываем в нее яблоки и заливаем отдельно подготовленной массой. Запекать минут 10 при средней температуре. Приятного аппетита!

Рецепт прислала Ирина.