Кексики

 Вы когда-нибудь задумывались где беговые дорожки купить в Киеве? А мне вот приходится, потому что сладкое очень люблю, всякие жарености-печености. Смотрю на себя в зеркало и иногда расстраиваюсь, а отказаться от сладостей ну просто не могу, как магнит они меня к себе тянут. Да и зачем себя искусственно ограничивать, правда? Лучше буду больше спортом заниматься, но от ублажения вкусовых рецепторов не откажусь. Вот, недавно подсела на божественные кексики. Для них нужно:

- 150 грамм сливочного масла
- 150 грамм сметаны
- 3/4 стакана сахара
- 4 яйца
- 1 чайная ложка с горкой гашеной соды (уксусом или лимонным соком)
- 1,5 стакана муки
- 0,5 стакана крахмала
- 2 яблока
- 100 грамм изюма
- сахарная пудра

Сначала нужно растереть яйца с сахаром. Затем туда нужно добавить сметану, растопленное сливочное масло, гашеную соду, муку и крахмал. Тщательно все это перемешать.
После яблоки нужно почистить и порезать кубиками.
Форму 24-26 см. обильно смазать маслом (либо выложить пергаментом). Вылить треть теста, выложить яблоки и изюм, залить оставшимся тестом
Все это выпекать при180*С до готовности.
Посыпать сахарной пудрой.
Рецепт прислала Любовь