Торт" Черепаха"
Торт" Черепаха"
Ингредиенты:
Черепашек тут несколько, но я решила похвастаться этой!
Тесто:
6 яиц
1-1,5 ст. сахара (для меня сильно уж сладко с 1,5 ст.)
пол-пачечки разрыхлителя
2.ч.л.какао
2ст. муки
Крем:
150г. слив. масла
1,5 ст. сахара
3ст.л. какао
600мл.сметаны
если крем получается густоват-добавляю сливки(30%) прим. 50мл
Глазурь:
4 ст.л. сахара
3 ч.л. какао
0,5 ч. л. масла
Способ приготовления:
Тесто:
Како растереть с сахаром, чтобы не было комочков
Муку перемешать с разрыхлителем
Взбить немного яйца,взбивая добавлять сахар-взбивать до пены
Затем также взбивая добавить муку с разрыхлителем и так взбиать до образования однородной массы
Застелить противни перг.бумагой, на них ложкой выкладываем тесто и выпекаем в разогретой духовке(200град.)
Крем:
какао растереть с сахаром
масло взбить,взбивая засыпаем сахар,затем небольшими порциями взбивая добавить сметану(если сметану влить всю сразу-получается крем с крупинками)
крем должен получиться таким, чтобы можно было обмакивать в нём лепёшки, на усмотрение-добавить сливки,чтобы немного разжижить.
Укладка:
Лепёшечки обмакивать в креме и укладывать на плоскую тарелку(блюдо),немного прижимая пальцами,чтобы хорошо пропитался.Стараемся уложить в форме черепашки, оставить немного крема для смазки боков и поверхности торта
Глазурь:
2ст.л. молока
4ст.л.сахара
3ч.л.како
Всё это перемешать и растопить на огне,добавить маленький кусочек масла,дать растаять
делаем полосочки,похожие на черепаший мустэр
по желанию укладываем голову,ножки и хвостик
дать тортику хорошо пропитаться, прим. 5-8 часов
всем знакомая черепашка всегда поднимает настроение и аппетит!
Фото:
Приятного аппетита!