Тыквенный суп

(голосов: 0)

Тыквенный суп

Ингредиенты:
тыква , нарезанная кубиками - 1 стакан
морковь - 1/2 шт.
рис - 3 ст. ложки
капуста цветная (соцветия) - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
сухарики ржаные - 2 ст. ложки
сметана - 1 ч. ложка
соль

Количество порций: 4

Калорийность: 3

Способ приготовления:

Морковь нарежьте кубиками и вместе с тыквой залейте 1 литром горячей воды. Посолите и варите 10 минут. Добавьте рис и варите его почти до готовности. Положите цветную капусту, варите еще 7–10 минут.
Постоянно помешивая суп, струйкой влейте взбитое яйцо так, чтобы получились тонкие хлопья. Доведите до кипения.
При подаче заправьте суп сметаной и посыпьте сухариками.