Свинина с апельсинами

(голосов: 0)

Свинина с апельсинами

Ингредиенты:
Свинина (шейка) - 1,5кг
Апельсины - 3шт
Лимон 1/2 шт
Сыр -100г
Масло растительное 1 ст. ложка
Соль, перец, приправы по вкусу

Способ приготовления:
Шейку разрезать и распластать. отбить неровности, посолить поперчить
Переложить в миску/кастрюльку, выдавить лимон и один апельсин, добавить растительное масло и "перемешать"! Убрать в холод на 2 часа)
2 апельсина мелко порезать, сыр потереть на терке
Через 2 часа выложить апельсины и сыр на мясо и свернуть рулетом! Закрепить зубочистками или нитками (если опыта в рулетах мало, то лучше нитками, потому что промаринованное мясо очень "хрупкое" - развалится))
Поставить в духовку на 1.5 часа поливая выделившимся соком!

Мясо очень нежное и вкусное)Мужу не очень понравилась начинка.. а я наоборот ела только ее))
На гарнир у нас картошка в сметанном "омлете"

Фото: