Курица с апельсин.
Та же самая упаковка лапши для быстрого приготовления кружки супа может стать основой быстрого блюда на обед — мгновенно готовящаяся лапша с жареной курицей и мандаринами. В нашем рецепте пакет приправ, который кладется в упаковку с лапшой, сыплется в воду, в которой варится лапша. Это придает вкус лапше и не перегружает ее натрием.
Курица с апельсинами и лапшой
Ингредиенты:
4порции
несколько куриных грудок без кожи и костей
1 ст. ложка кукурузного крахмала
1/4 ч. ложки красного перца
1 ст. ложка кунжутного масла
нашинкованной капусты (примерно 250 г)
3 пера зеленого лука
4 кусочка свежего имбиря
4упаковки (по 100 г каждая) мгновенно готовящейся лапши
2 ст. ложки растительного масла
3 раздавленных или измельченных зубчика чеснока
1 банка (250 г) ломтиков водяного каштана
1 банка (330 г) консервированных апельсинов
3 ст. ложки соевого соуса
Способ приготовления:
Нарежьте курицу на полоски толщиной 0,6 см.
В полиэтиленовом или бумажном пакете перемешайте кукуруз-ый крахмал и перец. Потрясите пакет. Положите в пакет курицу
обваляйте ее в панировке. Положите курицу в миску, влейте дгжутное масло и перемешайте.
Нашинкуйте капусту. Нарежьте лук на кусочки длиной 2.5 см. змельчите имбирь.
В большой кастрюле вскипятите 1,7 л воды, высыпьте в воду пакетики приправ из лапши.
В это время в большой сковороде на среднем огне нагрейте 1 \ ложку растительного масла. Оно должно стать горячим. Положите в сковороду курицу и быстро ее обжарьте, курица перестанет быть прозрачной через 3—4 минуты.
Переложите курицу на тарелку и закройте. Влейте в сковороду ст. ложку растительного масла, положите капусту, имбирь, чеснок и водяной каштан. Тушите, помешивая, минуты 3.
В это время положите лапшу в кипящую воду и варите 3 минуты. Слейте воду.
Положите курицу (и сок, стекший с нее в тарелку) в сковороду, добавьте лук, лапшу, апельсины и соевый соус. Хорошенько все перемешайте.
в каждой порции примерно — калории 362, белки 23 г, жир 14 г, леводы 37 г, холестерин 44 мг, натрий 568 мг.
Фото:
Приятного аппетита!